Austern-Klau - eine traurige Entwicklung

Im letzten Jahr wurden vermehrt Austernzuchten geplündert und Tonnen von "fertigen" Austern gestohlen.
Nach mühevoller mehrjähriger Aufzucht entstand beispielsweise einem sehr bekannten Austernzüchter im Golf von Arcachon ein Schaden von mehr als €uro 10.000.--.

Man vermutet dahinter Einheimische, denn nur wer genau weiß, wo welcher Züchter gerade die "reifen" Austern im Wasser "versteckt" hält, hat einen Vorteil. Dieses Wissen wiederum können eigentlich nur einheimische (Neider) besitzen.

Die Polizei ist weitgehend machtlos, da die Becken, die Meeresbuchten riesig sind und sich Diebe im Gewirr der zur Aufzucht notwendigen Holzstecken (sie kennzeichnen die jeweilige Zucht) leicht verstecken können.

Gerade jetzt um die Weihnachtszeit ist Hochsaison für die Austernzüchter, da diese Delikatesse u. a. auch in den Luxusrestaurants von Paris verzehrt werden.

Preis von einer Auster dort: bis zu € 5.-- ...

Schönen Abend noch
Peter

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